Oinosdetails:
Weingut
Biblia Chora
Weintyp
Rotwein
Rebsorte(n)
Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet
Pangeon
Jahrgang
2017
Alkoholgehalt in % VOL.
15
Trinktemperatur
16-18 ° C
Nettofüllmenge (in Liter)
0,75
Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Lebesmittelunternehmer
Ktima Biblia Chora SA
Kokkinochori 64008 Kavala
Biblia Chora "Ovilos Red"
Der Ovilos Red ist ein excellenter und sortenreiner Cabernet Sauvignon. Er stammt aus den ersten Weinbergen des Anwesens Ktima Biblia Chora am Fuße des Pangeon Hügels, wo die Trauben einst gepflanzt wurden. Der Ovilos Red erhält seinen einzigartigen Charakter durch die lange Mazeration der Trauben, die verlängerte Reifung in neuen französischen Eichenfässern für 16 Monate und die Reifung in der Flasche für weitere 24 Monate bevor er deinen Weinkeller erreicht.
Er hat eine tief bordeauxrote Farbe und das komplexe Bouquet verwöhnt die Nase mit faszinierenden Düften von reifen Früchten, Cassis, Zedernholz, Veilchenblüten und Tabakblättern. Am Gaumen bietet dieser ausgewogene und sehr lebhafte Rotwein eine Fülle von Aromen von Himbeermarmelade und schwarzen Kirschen die alle mit einem Hauch von süßer Schokolade und scharfen Tanninen für Langlebigkeit verbunden sind. Mehrfach ausgezeichnet ist der Ovilos Red ein ganz besonderer Cabernet Sauvignon den es in dieser Geschmacks-Nuance nur in Griechenland gibt. Das Lagerungspotential dieses Rotweines liegt deutlich über 10 Jahre.
Trinktemperatur zu empfehlen: 16-18 ° C. Passt hervorragend zu Rinderfilet, gegrilltem Steak, Lamm, Wild sowie zu kräftigen Käsespezialitäten