Alpha Estate "One"

One - 1 - Eine Cuvée der Meisterklasse des Hauses Alpha Estate. Die beiden Winzer, Angelos Iatridis und Makis Mavridis treffen hierzu jedes Jahr aufs Neue eine sorgfältige Auswahl ihrer besten 17 Fässer jeder Ernte und schöpfen daraus einen einzigartigen und phänomenalen Wein. Der absolute Ausdruck und die Dynamik des Weinbaugebietes Amyndeon wird hiermit vertreten.

Dieser Rotwein präsentiert sich mit intensiven charakteristischen Aromen reifer, roter Waldbeeren, Cassis und feinen Gewürzen. Ein reiches, komplexes Bouquet mit typischen und vielseitigen Düften des Anbaugebietes wie getrocknete rote Früchte und Nuancen von Zedernholz kommen zum Vorschein. Besonders reich und intensiv mit ausgezeichnet strukturierten Tannine.

Eine Geschmacksexplosion auf sehr hohem Niveau mit besonders langen Abgang. Wir empfehlen mindestens eine Stunde vor dem Servieren den Wein zu Dekantieren oder zu Aerifizieren damit seine Aromen durch die Berührung mit dem Sauerstoff optimal entfaltet werden.

Die Vinifikation erfolgt nach dem Abbeeren mit Kaltmazeration vor der Gärung in kontrollierter Umgebung und  klassischer Rotweinvinifikation bei absolut kontrollierten Temperaturen.

Der Wein verbleibt mehrere Monate lang mit seiner Hefe bei periodischem Umrühren. Mindestens 18 Monate findet der Ausbau in französischen Eichenfässer statt und weitere 18 Monate in den Flaschen. Der Wein wird ohne Filtration und ohne jegliche Bearbeitung abgefüllt. Mit 91 Parker Punkte ( Wein Advocate) und weiteren Auszeichnungen erleben sie mit diesem Wein einen einzigartigen Alpha – One Griechen.

Trinktemperatur bei 16–18 ° C zu empfehlen. Passt hervorragend zu gegrillten Fleischsorten, gegrilltem Gemüse und reichhaltigen Salaten mit Maronen und Pflaumen sowie zu vollmundigen und kräftigen Käsesorten.